Fingerfood

Tatar - Topinambour - Echalotten

Toastchen - Grüner Spargel - Tomate

Serrano - Auberingenröllchen - Feta

Wassermelonen Gazpacho - Melisse - Ingwer

Räucher Aal - grüner Spargel - Forelleneier

Burrata - Tomatentatar - Basilikumespuma

Austern Maki - Erbse - Zitrus

Kräuterflan - Wachtelei - Speck

Krustentierperle - Forelle - Sellerie

Hörnchen mit Forellenmousse

Sushi Variation

Pilzcrème - Aal - Radieschen

Carpaccio - Parmesanterrine - Haselnuss

Hörnchen - Schinkencrème

Graue Krevetten - Blumenkohl - Radieschen

Perfektes Ei - Speck - Hollandaise

Thunfisch Lollies

Paprikamousse - Chorizo

Selleriecrème - Wachtelei - Croustillant

Gebrannte Jakobsmuschel - Avocado - Lauch

Gebeizter Lachs - Soja - Möhre

Falafel - Tahindip - Koriander

Avocadocrème - Yuzu - Thunfisch

Ente - rote Beete - Mango